Creadienstag Streuselkuchen

Sommerzeit – Picknickzeit! Was eignet sich besser zum Mitbringen als Blechkuchen? Hier kommt also mein absolutes Lieblingsrezept, ohne Milch, ohne Ei und ohne Sojaprodukte:

600g Mehl
300g Zucker
300g geschmolzene Margarine
1 TL Backpulver
450 Aprikosenmarmelade

Mehl, Zucker, Margarine und Backpulver mit den Knethaken des Mixers zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Etwa 2/3 des Streuselteiges auf einem Backblech verteilen. Die Aprikosenmarmelade auf dem Teig verteilen. Dann die restlichen Streusel darauf verteilen.
Den Kuchen etwa 15 Minuten bei 160° Umluft backen und auskühlen lassen. Dazu einen grooooooßen Becher Kaffee 🙂

Mehr tolle Ideen für wundervolle Dienstage gibt’s wie immer hier!

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